O açafrão-da-terra (cúrucma) e o gengibre tem propriedades medicinais muito poderosas. Neste artigo, você poderá conhecer mais sobre esses dois ingredientes muito populares nas medicinas e culinárias orientais.
Ao contrário do que muita gente pensa, a cúrcuma, também conhecida como açafrão-da-terra, não tem nada a ver com o açafrão. Apesar dos nomes parecidos, eles são bem diferentes (neste artigo você descobre a diferença entre eles). Aliás, o açafrão-da-terra é parente do gengibre e hoje quero conversar sobre as diferenças de cada um deles e também sobre os seus benefícios.
Se fossemos colocar em termos de família propriamente dita, o açafrão-da-terra e o gengibre seriam basicamente primos.
O açafrão-da-terra é também conhecido como cúrcuma, turmérico, gengibre amarelo, açafrão da Índia ou raiz do sol. Sua cor é um amarelo muito forte, e sua pigmentação é muito usada para tingir roupas. Seu sabor é mais forte e amargo.
O gengibre tem uma cor mais clara e um sabor mais picante. Em alguns lugares do Brasil ele é conhecido como mangarataia.
Há inúmeros estudos científicos sobre os benefícios que cada um desses compostos podem promover ao organismo. Nesse sentido, muitas descobertas foram possíveis e que levaram muitas pessoas a incluírem esses alimentos em suas rotinas.
Vamos ver alguns dos benefícios de cada um deles?
Benefícios do açafrão-da-terra (cúrcuma)
O açafrão-da-terra pode ser um pouco mais difícil de ser consumido devido ao seu sabor amargo. Dentre os benefícios atrelados ao seu consumo muitos advém da curcumina.
A curcumina é um composto presente no açafrão-da-terra e tem propriedades interessantes tais como ser anti-inflamatório, antioxidante, dentre outros.
O consumo do açafrão está associado a reversão de processos patológicos ligados a doenças do coração e também mentais.
Além disso, auxilia de maneira significativa pessoas que sofrem com artrite e artrose. Isso porque essas doenças são desencadeadas por processos inflamatórios. Como excelente anti-inflamatório pode atuar atenuando seus efeitos.
Benefícios do Gengibre
O gengibre também não fica atrás do seu primo e possui benefícios bem interessantes. Aliás, o gengibre também atua sobre o quadro de artrite e artrose, agindo na diminuição da dor crônica.
Além disso, o mesmo age no sistema imunológico de modo a potencializar o seu desempenho. Por isso comumente algumas pessoas tomam gengibre quando sentem os primeiros sintomas de gripe ou resfriado. Segundo estudos ele de fato pode contribuir para melhorar a efetividade do sistema imune.
O gengibre também está atrelado a melhor resposta do sistema digestivo auxiliando a acalmá-lo e contornar as náuseas. Podendo dessa forma ser um excelente aliado para o momento de incômodo gástrico.
Aproveite os benefícios desses ingredientes
Você pode tirar proveito dos benefícios desses dois incríveis presentes da natureza de diferentes formas. Sucos, chás, vitaminas e até mesmo sopas.
Mas no caso do açafrão-da-terra, a forma mais eficaz de usó-lo para aliviar as dores nas juntas e articulações é através da suplementação alimentar em cápsulas, já que o nosso corpo não tem capacidade de absorver bem esse ingrediente.
Ele precisa ser combinado com os ativos de suporte corretos e na dose exata para que seu organismo tire proveito de suas propriedades. Nesse artigo você descobre mais sobre como aproveitar os benefícios do açafrão para aliviar as dores.
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